Le « Rooïbos Bush » (prononcer « ro-ï-beauce »)
(Aspalathus Linearis), appelé communément “thé rouge”, est une plante à infusion
différente du théier car elle n’appartient pas à la famille des Camellia
Sinensis. Elle est originaire de la région de Cederberg, à l’ouest de l’Afrique
du Sud. Elle ne contient naturellement aucune théine et possède une très faible
teneur en tanin. Elle est par ailleurs très riche en sels minéraux, en
oligo-éléments, en vitamine C et en antioxydants.
Carte et Menus
Les assiettes sucrées
Les assiettes salées
Servies jusqu’à 14h30 la semaine et 16h00 le
week-end